دجاج الكاري

- المكونات والمقادير



* دجاجة مقطعة 8 قطع



* بصلة مفرية ناعمة



* 3 فص ثوم مفري



* زيت



* ملعقة كبيرة دقيق



* نصف ملعقة سكر



* قليل من عصير الطماطم



* ملعقة صلصة طماطم



* نصف لتر ماء



* ملح – فلفل أسمر



* خلطة الكاري




- مكونات ومقادير خلطة الكاري



* نصف ملعقة كمون مطحون



* ربع ملعقة فلفل أسمر ناعم



* ملعقة بهارات



* نصف ملعقة مسحوق فلفل أحمر



* ملعقة كسبرة جافة مطحونة ناعمة



* ملعقة مسحوق كاري




- طريقة العمل



* تنظف الدجاج بالخل والليمون



* يوضع الدجاج في خلطة الكاري ونتركهم لمدة ساعة للتتبيل



* توضع طاسة علي النار بها زيت



* ثم توضع البصلة المفرية سوتية حتي تصفر قليلآ



* ثم يضاف الثوم ثم الدقيق مع التقليب



* تضاف قطع الدجاج المتبلة مع التقليب



* ثم يضاف السكر وعصير الطماطم وصلصة الطماطم والماء مع التقليب



* يترك الأناء علي نار هادئة مع التقليب من آن لآخر



* ثم نضع الملح والفلفل بعد أتمام النضج